Sestavine za vanilijev sladoled z višnjami za 4 osebe

- 1 l vaniljevega sladoleda
- 100 g mlečne čokolade
- 300 g odkoščičenih višenj
- 4 jedilne žlice sladkorja
- 40 g masla
- sok limone
- cimet
-  1 dl sojine smetane

Priprava vanilijevega sladoleda z vročimi višnjami

Maslo raztopimo v ponvi in dodamo sladkor, da karamelizira. Nato stresemo nanj višnje in premešamo, dodamo sok limone in dušimo 5 minut, potem dolijemo sojino smetano in dušimo še 5 minut na manjšem ognju. Na koncu dodamo po okusu še malo cimeta, lahko pa tudi ingver.

Med tem časom v vodni kopeli stopimo čokolado z malo mleka (1 dl). Na vsak krožnik/ čašo za sladoled damo 2 kepici sladoleda, priporočam, da sladoled po vrhu pobirate z jedilno žlico(žlico postavite ne eno stran banice in vlečete proti sebi, sladoled se lepo navija v rolo), bo prišlo lepše in bolj okusno.

Prelijte ga s topljeno čokolado, slednja se bo ob stiku z sladoledom strdila, zato počakamo kakšno minuto preden oblijemo z vročimi višnjami in takoj postrežemo. Dekoriramo lahko s sesekljano meliso, premešano s kristalnim sladkorjem.

AVTOR ČLANKA: Jakob Polajžer – Kuhar

Pripravljam hitre in zdrave jedi, saj se zavedam, da imamo danes ljudje malo časa in je treba pripraviti okus in zdrav obrok v čim krajšem času. Takšni so tudi moji recepti. Obiščite mojo spletno stran: www.kuhar-jaka.si